|
|
Kipfilet Met Kerrie En Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 sjalotje,1 eetl. boter of margarine,1 eetl. kerriepoeder,1 teentje knoflook,150 gr. kipfilet,zout,peper,1 blikje fruitcocktail(netto gewicht ? 225 gr.) 1 kiwi,1/2 banaan,1 eetl. geraspte kokos.
Voorbereiding:
Sjalotje pellen en snipperen,Kipfilet in stukjes snijden,fruitcocktail afgieten en 2 eetl. vocht opvangen,Kiwi schillen en in plakjes snijden.Knoflook pellen.In droge koekepan kokos in ? 1 min. goudbruin roosteren.
Bereidingswijze:
In braadpan boter verhitten.Sjalot en kerriepoeder ? 3 min.zachtjes bakken. Knoflook erboven uit persen.Kipfilet bestrooien met zout en peper en door ui/kerriemengsel scheppen en ? 5 min. zachtjes mee bakken.Dan fruitcocktail,2 eetl. vocht,kiwi en banaan erdoor scheppen.Met deksel op de pan nog ? 3 min. zachtjes stoven.Op smaak brengen met zout en kerriepoeder.Kokos over kerrie/kip met fruit strooien.
|
|
|